ADVERTISMENT
ADVERTISMENT

New Recipes

Main Course

Northern Thai Spaghetti

เมนูนี้เรียกว่า East meets West ที่นำของโปรดของคนไทยภาคเหนืออย่าง น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว แคปหมู มาผสมผสานเข้ากับของกินจานห...

Main Course

Pork Chop with Pomegranate Sauce

Pork Chop เนื้อหมูส่วนสันนอกที่ติดกระดูก เหมาะกับการนำมาหมักแล้วย่างทำสเต๊ก รสชาติของหมูเข้ากันได้ดีกับซอสหลายชนิด แต่จา...

Main Course

Duck Breast with Orange Sauce

Duck Breast with Orange Sauce หรือ Duck a l’Orange ชื่อเมนูอกเป็ดซอสส้มภาษาฝรั่งเศส เป็นอีกเมนูที่ขึ้นชื่อ ความอร่อยอยู...

Appetizers

Chicken Liver Pate

ปาเต เป็นอาหารยุโรปประเภทหนึ่ง ภาษาฝรั่งเศสหมายถึงเนื้อบดผสมไขมัน ที่นิยมกันมีลักษณะเป็น paste หรือซอสสำหรับทา มักจะทำจา...

Kitchen Space

Tricks & Tips

วิธีทำขาหมูพะโล้ให้มันน้อย (สำหรับคนกลัวอ้วน)

สำหรับคนชอบกินขาหมู แต่ขยาดไขมัน Foodsawasdee มีเคล็ดลับเด็ดมาฝาก แค่เลือกให้ถูกส่วน เพิ่มขั้นตอนอีกนิดหน่อย รับรองว่าอร...

Tricks & Tips

ยำถั่วพูให้อร่อย สีสันน่ากิน

ยำถั่วพูจะอร่อยได้ ไม่ได้ขึ้นอยู่ที่รสชาติเพียงอย่างเดียว หน้าตาต้องสวย สีสันน่ากิน ถึงจะอร่อยถูกปากและดูน่ารับประทาน

Tricks & Tips

ผัดขิงให้ไม่เผ็ดและหอมอร่อย

ผัดขิงเป็นเมนูหารับประทานง่าย แต่หาอร่อยยาก บ้างเจอขิงเผ็ด บ้างน้ำแฉะ ขิงไม่มีกลิ่นหอม Foodsawasdee มีเคล็ดลับดีๆ มาแชร์...

Tricks & Tips

เคี่ยวพะโล้ สูตรโบราณแท้ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ

พะโล้มีหลายสูตร บางสูตรใส่ผงพะโล้ บางสูตรใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง บางสูตรใส่ซีอิ๊วดำให้สีสวย แต่ถ้าสูตรโบราณแท้รุ...

Tricks & Tips

ทริคทำข้าวผัดปลาเค็ม ให้อร่อยระดับเชฟ

ข้าวผัดจะอร่อยได้ต้องใช้ไฟแรง ผัดให้ข้าวร่วนเม็ดสวย ไม่แฉะสไตล์เชฟจีน แต่ถ้าเป็นข้าวผัดปลาเค็มต้องเพิ่มเคล็ดลับอีกสักหน่...

Tricks & Tips

ข้าวเหม็นหืน ฟื้นคืนง่ายๆ ด้วยถ่านหุงข้าว

สำหรับคนไทยอย่างเรากิน ‘ข้าว’ เป็นหลัก แน่นอนว่าแทบทุกบ้านต้องมีข้าวสารเก็บไว้เป็นสต๊อก เพื่อจะได้มีสำหรับคน...

Tricks & Tips

นึ่งปูอย่างไรไม่ให้เนื้อแห้งชืด

ปู ถือเป็นอาหารซีฟู้ดอันโอชะ สำหรับใครที่ไม่ได้มีบ้านอยู่ติดทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนกรุงเทพฯ ถ้าไม่ได้อยู่แถวบางขุนเทียน...

Tricks & Tips

เรื่องแป้งๆ ที่ควรรู้

แป้งในครัวแต่ละอย่างมีคุณสมบัติแตกต่างกัน จึงต้องเลือกใช้ให้เหมาะกับชนิดอาหาร ถ้ารู้หลักสักนิด เราก็ไม่จำเป็นต้องซื้อแป้...

Tricks & Tips

วิธีทำขาหมูพะโล้ให้มันน้อย (สำหรับคนกลัวอ้วน)

สำหรับคนชอบกินขาหมู แต่ขยาดไขมัน Foodsawasdee มีเคล็ดลับเด็ดมาฝาก แค่เลือกให้ถูกส่วน เพิ่มขั้นตอนอีกนิดหน่อย รับรองว่าอร่อยแบบไม่อ้วนมาก

Tricks & Tips

ยำถั่วพูให้อร่อย สีสันน่ากิน

ยำถั่วพูจะอร่อยได้ ไม่ได้ขึ้นอยู่ที่รสชาติเพียงอย่างเดียว หน้าตาต้องสวย สีสันน่ากิน ถึงจะอร่อยถูกปากและดูน่ารับประทาน

Tricks & Tips

ผัดขิงให้ไม่เผ็ดและหอมอร่อย

ผัดขิงเป็นเมนูหารับประทานง่าย แต่หาอร่อยยาก บ้างเจอขิงเผ็ด บ้างน้ำแฉะ ขิงไม่มีกลิ่นหอม Foodsawasdee มีเคล็ดลับดีๆ มาแชร์ ลองทำตามเทคนิคนี้ดู รับรองได้ผัดขิงอร่อย เป็นเมนูติดครัวกันเลย

Tricks & Tips

เคี่ยวพะโล้ สูตรโบราณแท้ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ

พะโล้มีหลายสูตร บางสูตรใส่ผงพะโล้ บางสูตรใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง บางสูตรใส่ซีอิ๊วดำให้สีสวย แต่ถ้าสูตรโบราณแท้รุ่นคุณย่า คุณยาย ไม่นิยมใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสี แต่อาศัยเคล็ดลับดังต่อไปนี้

Product Reviews

Ingredient

น้ำจิ้มไก่ ‘แม่พลอย’ เครื่องเคียงคู่ความอร่อย

ทุกวันนี้ ‘น้ำจิ้มไก่‘ กลายเป็นสิ่งจำเป็นคู่โต๊ะอาหารไปแล้ว ลองมีเมนูของทอด หรือของว่างกรุบกรอบซะหน่อย จะขาด...

Home Made

คุกกี้ Viluni อิ่มดี เฮลธ์ตี้ด้วย

หากพูดถึง ‘คุกกี้‘ หลายคนคงนึกถึงขนมหวาน ที่หากกินพองามก็ฟินเล็กๆ แต่ถ้าตามใจปากก็อาจสะสมไขมันพอกพูนจนเกิดเป...

Ingredient

เส้นหมี่ปรุงรส Marleerice : House of Noodle

ข่าวนี้ ข่าวดีสำหรับคนที่โปรดปรานเมนู ‘เส้น’ แต่ก่อนการจะหาเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมปรุง หรือสะดวกสบายในการปรุง กา...

Beverage

Cashewy : น้ำมะม่วงหิมพานต์ ของดีภูเก็ตที่อยากบอกต่อ

ในงาน Phuket Tasty Fest 1016 มีสินค้าดี อาหารอร่อยของภูเก็ตมาให้กินกันหลายร้าน ทว่าที่ ‘เชฟมะนาว’ ชื่นชอบจนอ...

Home Made

Cone Number 9 ภาชนะเซรามิกสีโคบอลต์

การจะทำธุรกิจหรือสิ่งใดก็ตามขึ้นมาสักอย่าง บางครั้งจุดเริ่มต้นอาจได้มาจากการช่างสังเกต เฉกเช่นเรื่องราวของเจ้าของธุรกิจเ...

Beverage

Benefitia จิบชาชิลล์ๆ พร้อมประโยชน์คับแก้ว

ลองจินตนาการดูว่า หากคุณได้นั่งอยู่ใต้ต้นไม้พลางจิบชาร้อนที่มีควันลอยฟุ้ง พร้อมกลิ่นหอมจางๆ คงเพิ่มความชิลล์และความรู้สึ...

Ingredient

Stir Well ไซรัปสำหรับคนชอบความแตกต่าง

เชื่อว่าคนส่วนใหญ่คงคุ้นเคยหรือรู้จักไซรัปกันเป็นอย่างดี เรามักนำมันไปเป็นส่วนผสมในการแต่งกลิ่น เติมรส เพื่อสร้างเอกลักษ...

Home Made

Stun ธัญพืชผสมผลไม้อบแห้ง อีกทางเลือกของคนรักสุขภาพ

เป็นเรื่องดีที่ปัจจุบันคนส่วนใหญ่เริ่มหันมาดูแลสุขภาพและรักตัวเองมากขึ้น สังเกตได้จากการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์...

Ingredient

น้ำจิ้มไก่ ‘แม่พลอย’ เครื่องเคียงคู่ความอร่อย

ทุกวันนี้ ‘น้ำจิ้มไก่‘ กลายเป็นสิ่งจำเป็นคู่โต๊ะอาหารไปแล้ว ลองมีเมนูของทอด หรือของว่างกรุบกรอบซะหน่อย จะขาดน้ำจิ้มตัวนี้ไปได้อย่างไร นั่นก็เพราะว่ามันทำหน้าที่ช่วยเสริมอรรถรสให้กับของปิ้ง ย่าง หรือทอด ให้ยิ่งเคี้ยวเพลินเจริญอาหาร จึงไม่แปลกที่เราจะเห็นหลายบ้านมีน้ำจิ้มไก่คู่ครัวเสมือนเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ ลองจินตนาการดูสิว่า หากเรามีอาหารละลานตาอย่างไก่ทอด ไก่ย่าง เกี๊ยวกุ้งกรอบ หรือหมูยอทอด วางอยู่เบื้องหน้า แต่กลับไม่มีน้ำจิ้มมาชูรส…ถามว่ากินได้มั้ย? ก็คงกินได้อยู่ แต่จะมีคนบ่นมั้ยว่าแล้วน้ำจิ้ม (ไก่) ล่ะ?! จะว่าไปก็คงไม่ต่างจากชีวิตที่จืดชืด ไร้รสชาติ ไร้สีสันมาเติมแต่งความสดใสซาบซ่า น้ำจิ้มไก่ในท้องตลาดมีหลากหลายแบรนด์ให้เลือก ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลว่าถูกปาก ถูกใจกับรสสัมผัสแบบไหน เพราะสำหรับบางคนการจะชื่นชอบอะไรสักอย่าง อาจเกิดจากการคุ้นชินติดปากเสียมากกว่า… และขวดที่ Foodsawasdee อยากหยิบมาพูดถึงสักหน่อยคราวนี้ก็คือ ผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่สุดคลาสสิค ตราแม่พลอย…คลาสสิคยังไง? ตรงไหน? ลองสอบถามชาวไทยที่พำนักอยู่ต่างประเทศดู รับรองไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะโด่งดังมานานจนได้ชื่อว่าติดตลาดนอกเป็นอันดับต้นๆ ร้านอาหารไทยในต่างแดนทุกร้านต้องมีขวดสีแดงแจ่มขวดนี้ประดับร้าน กล่าวได้ว่าประสบความสำเร็จในการสร้างชื่อและประกาศความเป็นไทยในเวที (อาหาร) โลกได้ดีไม่น้อย เป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติ เพราะส่งออกจำหน่ายไปทั่วโลก ทั้งทวีปยุโรป อเมริกา รวมถึงเอเชีย แต่ไฉน คนไทย ณ แดนสยาม ถึงเพิ่งรู้จัก น้ำจิ้มไก่ แม่พลอย เมื่อไม่นานนี้ … Continue reading น้ำจิ้มไก่ ‘แม่พลอย’ เครื่องเคียงคู่ความอร่อย

Home Made

คุกกี้ Viluni อิ่มดี เฮลธ์ตี้ด้วย

หากพูดถึง ‘คุกกี้‘ หลายคนคงนึกถึงขนมหวาน ที่หากกินพองามก็ฟินเล็กๆ แต่ถ้าตามใจปากก็อาจสะสมไขมันพอกพูนจนเกิดเป็นโรคอ้วนได้…จะดีกว่ามั้ย ถ้ามีคุกกี้ที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและสุขภาพ จะได้ไม่ต้องผวากับไขมันส่วนเกิน Foodsawasdee ขอแนะนำคุกกี้คุณประโยชน์สองเด้ง ‘อร่อยและเฮลธ์ตี้‘ ในแบบ Viluni กว่าจะมาเป็น คุกกี้ Viluini นั้น เรามาย้อนประวัติ ทำความรู้จักกับผู้คิดค้นเมนูนี้กันก่อน คุณสุขสวัสดิ์ สัจจะรัตนโชติ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เอสทีจีเอ (ประเทศไทย) จำกัด เล็งเห็นความสำคัญของสุขภาพ เนื่องจากครอบครัวเคยประสบปัญหาว่าลูกเล็กมีอาการท้องเสียอยู่บ่อยๆ จึงพยายามหาหนทางแก้ไขมาตลอด และเมื่อได้เจอผลิตภัณฑ์ที่แก้ปัญหาได้ตรงจุด ก็อยากบอกต่อของดีให้คนอื่นได้กิน จึงผันตัวมาทำธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเต็มตัว ภายใต้แบรนด์ ‘Inuliv’ ผลิตภัณฑ์ใยอาหารจากธรรมชาติ 100% ไร้สารปรุงแต่งใดๆ Inuliv มาจากพรีไบโอติก (Prebiotic) สารอาหารที่มีเส้นใยสูง ประกอบด้วย อินนูลิน (Inulin) และ ฟรุคโต โอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo Oligosaccharides หรือ Fos) ใยอาหารจากธรรมชาติชนิดละลายน้ำได้ (พบในผักและผลไม้กว่า 36,000 ชนิด) เป็นเส้นใยอาหารสำหรับเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ จำพวกแลคโตบาซิลลัส ส่งผลให้จุลินทรีย์เหล่านั้นเจริญเติบโตดี เพิ่มปริมาณและช่วยกันทำงานยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรค หรือไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย … Continue reading คุกกี้ Viluni อิ่มดี เฮลธ์ตี้ด้วย

Ingredient

เส้นหมี่ปรุงรส Marleerice : House of Noodle

ข่าวนี้ ข่าวดีสำหรับคนที่โปรดปรานเมนู ‘เส้น’ แต่ก่อนการจะหาเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมปรุง หรือสะดวกสบายในการปรุง การลวกนั้นออกจะยุ่งยาก ไหนจะต้องแช่เส้น ลวกเส้น ผัด แล้วค่อยมาปรุง ทว่าวันนี้เรามีเส้นหมี่พร้อมบริโภคมานำเสนอ แค่ต้มเส้นเพียงไม่นาน ก็อร่อยได้เลย ‘Marleerice’ อาจเป็นยี่ห้อเส้นก๋วยเตี๋ยวน้องใหม่ในวงการเมนูเส้น เนื่องจากเพิ่งทำตลาดได้ยังไม่ครบขวบปีดี ทว่าครอบครัวของ คุณเล็ก – กนกวรรณ ถิตะพาณิชย์ ทำธุรกิจโรงสีและค้าข้าวมาอย่างยาวนาน ด้วยเหตุนี้จึงทำให้คุณเล็กมีประสบการณ์เรื่องการคัดเลือกพันธุ์ข้าว ทั้งยังรู้แหล่งผลิตผลคุณภาพเยี่ยม กระทั่ง (เมื่อ 8 ปีก่อน) เกิดไอเดียนำข้าวมาผลิตเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อต่อยอดธุรกิจของครอบครัว และพัฒนาเป็นเส้นพร้อมรับประทาน Marleerice อำนวยความสะดวกให้กับวิถีชีวิตคนเมือง เส้น Marleerice ทำจากข้าวคัดพิเศษ 90 เปอร์เซ็นต์ นำมาผ่านกระบวนการผลิต และบรรจุในแพ็คเกจสวยงาม ทันสมัย ทั้งยังมีหลายขนาดให้เลือกตามความเหมาะสมของแต่ละครอบครัว สำหรับเส้นที่ Foodsawasdee เลือกมานำเสนอมีดังนี้… เส้น Yaki Rice Vermicelli (ห่อเล็ก เส้นหมี่ 2 ก้อน ราคา 50 บาท) … Continue reading เส้นหมี่ปรุงรส Marleerice : House of Noodle

Beverage

Cashewy : น้ำมะม่วงหิมพานต์ ของดีภูเก็ตที่อยากบอกต่อ

ในงาน Phuket Tasty Fest 1016 มีสินค้าดี อาหารอร่อยของภูเก็ตมาให้กินกันหลายร้าน ทว่าที่ ‘เชฟมะนาว’ ชื่นชอบจนอยากแนะนำให้รู้จักก็คือ น้ำมะม่วงหิมพานต์ ‘Cashewy’ Cashewy เกิดขึ้นจากความตั้งใจของ คุณศุภลักษณ์ สุหิรัญญวานิช ทายาทเจ้าของธุรกิจค้าขายเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่มีประวัติยาวนานกว่า 50 ปี ตั้งแต่รุ่นอากง รุ่นคุณพ่อ จนกระทั่งประมาณปี พ.ศ. 2542 คุณศุภลักษณ์ก็เกิดแรงบันดาลใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมะม่วงหิมพานต์เพื่อต่อยอดธุรกิจของครอบครัว ผลสุกมะม่วงหิมพานต์มีสองสี สีส้มและสีแดง หากมองในด้านคุณค่าทางอาหารผลมะม่วงหิมพานต์ มีกรดอะมิโน วิตามิน และพลังงานสูง มีสรรพคุณลดไข้ กระตุ้นการทำงานของสมอง บรรเทาอาการปวดตามข้อ แต่ด้วยความที่ผลมะม่วงหิมพานต์รับประทานสดไม่อร่อย ทั้งยังรสฝาด คนโบราณจึงฝานเนื้อ นำไปล้างน้ำเกลือก่อน ถึงจะกินได้ หรือนำไปใส่แกงคั่ว จากสรรพคุณมากล้น คุณศุภลักษณ์จึงหาวิธีคั้น สกัดน้ำมะม่วงหิมพานต์จนได้สูตรเฉพาะ และมีการจดสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2543 และยังได้รับการส่งเสริมให้เป็นสินค้าโอท็อประดับประเทศ นอกจากนี้ น้ำมะม่วงหิมพานต์ Cashewy ยังถูกนำไปเป็นเครื่องดื่มของนักกีฬาทีมชาติไทยที่ไปแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ณ ประเทศจีน หรือที่เรียกว่า … Continue reading Cashewy : น้ำมะม่วงหิมพานต์ ของดีภูเก็ตที่อยากบอกต่อ