Creative Space
AUTHOR: pornthip
CREATE DATE: 23 Dec 2016

Lucky Foods for the New Year : 7 ประเทศกับอาหารมงคลรับปีใหม่

Thai Dessert

เพราะเวลาไวปานสายฟ้าแลบ เผลอแป๊ปเดียวก็สิ้นปีแล้ว หากใครคิดว่าปีนี้ยังทำสิ่งต่างๆ ได้ไม่ดีพอ ไม่เป็นไร มาเริ่มต้นใหม่กับปีหน้าฟ้าใส บางคนตั้งใจทำบุญทำทาน ทำจิตใจให้บริสุทธิ์ แต่บางคนก็เลือกที่จะกินอาหารมงคล ตามความเชื่อหรือวัฒนธรรมของแต่ละท้องที่ ซึ่งแน่นอนว่าอาหารมงคลมีความหมายตรงตัวอยู่แล้วคือ เสริมสิริมงคลให้ตัวเอง มาดูกันว่า อาหารที่ Foodsawasdee ยกตัวอย่างนี้ จะมีประเทศใดบ้าง…

ไทยกับขนมทองหยิบ ทองหยอด

แน่นอนขึ้นชื่อว่า ‘ทอง’ ย่อมสื่อถึง ความร่ำรวย มั่งคั่ง ขนมไทยตระกูล ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง สีเหลืองทองอันสง่างามจึงเป็นที่นิยมชมชอบไว้สำหรับจัดเลี้ยงตามวาระพิเศษต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานบุญ งานแต่ง หรืองานที่เป็นสิริมงคลแก่ชีวิต เพื่อเป็นตัวแทนแห่งความร่ำรวย มั่งมีเงินทองใช้ได้ไม่ขาดมือนั่นเอง

Bunch of colorful grapes

สเปนกับองุ่น 12 ลูก

ตามความเชื่อของชาวสเปนที่ปฏิบัติต่อๆ กันมาว่า หากกินองุ่นจำนวน 12 ลูก หมดก่อนช่วงคำ่คืนแรกของปีใหม่ จะนำมาซึ่งความโชคดี แล้วทำไมต้อง 12 ลูก ก็เพราะองุ่นแต่ละผลสื่อถึงแต่ละเดือนในรอบปีนั้นนั่นเอง แต่นอกเหนือจากความเชื่อแล้ว องุ่นยังมีประโยชน์มหาศาล อาทิ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่ บำรุงผิวพรรณให้สดใส เปล่งปลั่ง ทำให้เลือดหมุนเวียนดี และช่วยบำรุงสายตา ฯลฯ

Purple And Ordinary Cabbages On Sale At the Market

เยอรมันกับกะหล่ำปลี

ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าการกินผักเป็นสิ่งที่ดี ยิ่งเสริมความเชื่ออันเป็นมงคลเพิ่มไปอีก มีหรือจะไม่อยากกิน? เช่นเดียวกับประเทศเยอรมันที่เลือกกะหล่ำปลีเป็นอาหารมงคล โดยนำส่วนใบของกะหล่ำปลีมาทำเป็นอาหารให้คนในครอบครัวได้รับประทานในมื้อแรกของการก้าวสู่ปีใหม่

เพราะชาวเยอรมันมีความเชื่อว่าการกินกะหล่ำปลีจะทำให้มีความมั่งคั่ง อุดมสมบูรณ์ ที่สำคัญกะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยประโยชน์ เช่น บำรุงผิวพรรณ คงความอ่อนเยาว์ให้ผิว ช่วยล้างสารพิษทำความสะอาดลำไส้ ไม่พอกระหล่ำปลียังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูกอีกด้วย

Pomegranate seeds and glass

ตุรกีกับทับทิม

เสียงลือ เสียงเล่าอ้างว่า ทับทิม เป็นราชินีแห่งผลไม้ด้านความงาม เนื่องจากมีคุณค่าทางสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินซีสูง ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งกระจ่างใส ต่อต้านริ้วรอยได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยลดการสะสมไขมันในเส้นเลือด ป้องกันเส้นเลือดอุดตันอีกด้วย นอกจากประโยชน์อันเด่นชัดแล้ว ชาวตุรกีเชื่อว่าถ้าได้กินทับทิมในวันปีใหม่ จะทำให้โชคดี มีความมั่งคั่ง ผลสีแดงของทับทิมยังสื่อถึงหัวใจ ที่มีความนัยถึงชีวิตและความอุดมสมบูรณ์

Red lentils in wooden spoon

อิตาลีกับถั่วเลนทิล

ด้วยความที่ถั่วเลนทิลมีรูปทรงละม้ายคล้ายเหรียญ ชาวอิตาเลียนจึงเชื่อว่าหากใครได้กินถั่วเลนทิลเสมือนว่ากำลังเตรียมพร้อมรับเงิน รับความมั่งคั่งเข้าสู่ศักราชใหม่ โดยถั่วเลนทิลนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนสูง มีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงประสาท เป็นแหล่งรวมของวิตามินบี และวิตามินซี ช่วยบรรเทาอาการหวัดอีกด้วย

Oliebollen at New Year's Eve

เนเธอร์แลนด์กับโดนัท

ใครจะคิดว่าขนมโดนัทก็เป็นอาหารมงคลได้เหมือนกัน สำหรับโดนัทพื้นเมืองอย่าง ‘Oliebol’ เป็นลูกกลมๆ ต่างจากโดนัททั่วไปที่เป็นวงแหวนมีรูตรงกลาง ชาวเนเธอร์แลนด์เชื่อว่า ถ้าได้กินโดนัทช่วงปีใหม่ ชีวิตจะสมบูรณ์พูนสุขเหมือนรูปร่างของโดนัท ต่อมามีการประยุกต์โดนัทให้มีหลากรสหลายแบบ อาทิ แบบสอดไส้ คลุกน้ำตาล หรือเคลือบหน้าด้วยสีสันต่างๆ บ้างก็ดีไซน์เป็นรูปการ์ตูนตามเทศกาล หรือแนวกราฟิกสุดจี๊ด ฯลฯ แม้เราจะรู้ดีว่าโดนัทเป็นขนมหวานที่กินเยอะแล้วอ้วน แต่ถ้ากินอย่างพอดี ก็ชุบชีวิตให้มีชีวาได้มากโข

Fresh red snappers

จีนกับไก่และปลา

ชาวจีนมีอาหารมงคลหลากหลาย ทั้งผลหมากรากไม้ ขนมนมเนย เพราะอาหารเป็นหนึ่งในเรื่องที่คนจีนเชื่อกันว่าจะทำให้ชีวิตพบเจอแต่สิ่งดีๆ ยิ่งช่วงเทศกาลมงคลหรือปีใหม่ คนจีนจะนิยมรับประทานปลา และไก่ทั้งตัวโดยที่ไม่ตัดเนื้อส่วนใดออกเลย

ไก่ หมายถึง การได้ยศ และความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน แต่ต้องเป็นไก่ทั้งตัว เพื่อสื่อถึงความสมบูรณ์ ซึ่งวิธีดูไก่สดควรเลือกที่เนื้อแน่น ผิวเต่ง ไม่ย่น และสีไม่ซีด

ส่วนปลา หมายถึง มีเงินทองเหลือกินเหลือใช้ ส่วนใหญ่นิยมใช้ปลากะพง ที่สำคัญเวลานำมานึ่งเพื่อไหว้เจ้า ต้องไม่ขอดเกล็ด ควักไส้ หรือตัดส่วนใดส่วนหนึ่งทิ้งเด็ดขาด

จะเห็นได้ว่า อาหารมงคลที่กล่าวไปนั้นเป็นความเชื่อส่วนบุคคล เราไม่ได้บอกให้ทุกคนทำตามหรือเชื่อเสมอไป แต่ถ้าทำแล้วสบายใจ ไม่เดือดร้อนใครก็ทำไปเถอะ เพราะทุกอย่างอยู่ที่ใจและความศรัทธาส่วนตัว หากเราเชื่อมั่นว่าสิ่งนั้น ดี’ มันก็จะมี พลังคิดดี’ และออกมาเป็นบวกอย่างแน่นอน

ADVERTISMENT
ADVERTISMENT
ADVERTISMENT
ADVERTISMENT