Ingredient
AUTHOR: Nawintanan
CREATE DATE: 4 Oct 2016

Stir Well ไซรัปสำหรับคนชอบความแตกต่าง

%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b8%b7%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%a1-1

เชื่อว่าคนส่วนใหญ่คงคุ้นเคยหรือรู้จักไซรัปกันเป็นอย่างดี เรามักนำมันไปเป็นส่วนผสมในการแต่งกลิ่น เติมรส เพื่อสร้างเอกลักษณ์ให้กับเมนูนั้นๆ แต่เมื่อดูตามท้องตลาด ไซรัปโดยทั่วไปค่อนข้างมีรสคล้ายคลึงกัน ไม่ค่อยเห็นความแตกต่างสักเท่าไหร่ จุดนี้นี่เอง ทำให้คนกลุ่มหนึ่งอยากสร้างความแปลกใหม่เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้ผู้บริโภค จึงรวมตัวกันสร้างธุรกิจขึ้น ภายใต้แบรนด์ ‘Stir Well’

คนกลุ่มที่ว่าคือ คุณพิชญา วงศ์กิตติโชติ, คุณวรพล ชุนชาติประเสริฐ, คุณดาลี ฮุนตระกูล และคุณกิตติพงษ์ ไพบูลย์สมบัติ Stir Well มาพร้อมคอนเซ็ปต์ ‘ไซรัปทางเลือก’ เหมาะสำหรับคนที่อยากลองของใหม่ หรือหลีกหนีความจำเจในรูปแบบเดิมๆ

แรกเริ่มเดิมทีคุณดาลี ผู้คิดสูตรเล่าว่า การคิดค้นผลิตภัณฑ์ต้องกำหนดคาแรกเตอร์ให้ชัดเจนก่อน จนได้เป็น 3 หมวดหลัก คือ หมวด Spices Masala Chai Syrup (สไปซ์ มาซาล่า) – แนวเครื่องเทศ, หมวด Green Herbal Syrup (กรีน เฮอร์เบิล) – แนวสมุนไพร และหมวด Rhubarb Rose Hip Syrup (รูบาร์บ / โรส ฮิป) – แนวดอกไม้ ซึ่งแต่ละหมวดยังมีแยกย่อยรสชาติออกไปอีกหลากหลาย

%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b8%b7%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%a1-3
Spices Masala Chai Syrup

Stir Well ชูจุดเด่นของแบรนด์ว่าวัตถุดิบทั้งหมดที่เลือกใช้ล้วนมาจากธรรมชาติ อีกทั้งยังไม่ใส่สารหรือวัตถุกันเสียใดๆ มีระยะเวลาในการจัดเก็บ หากเก็บในอุณหภูมิปกติสามารถอยู่ได้ประมาณ 1 เดือน ถ้าแช่เย็นก็ประมาณ 2 เดือน

ส่วนคุณสมบัติของไซรัปนั้นมีประโยชน์มากมาย สามารถใส่ในเครื่องดื่มได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นกาแฟ โซดา ค็อกเทล หรือม็อกเทล ตามแต่ใจจะสร้างสรรค์ นอกเหนือจากกลุ่มเครื่องดื่มแล้ว ยังนำไปใช้ตกแต่งหน้าตาอาหาร แต่งกลิ่น ไปจนถึงแต่งรสให้ได้ความแปลกใหม่ด้วย อย่างการนำไปใส่ในไอศกรีม หรือขนมเบเกอรี่ ก็เพิ่มความความเย้ายวนชวนกินไม่น้อย

นอกจากนี้ คุณดาลี ยังแนะเพิ่มเติมถึงสัดส่วนการปรุงรสขั้นพื้นฐานว่า ถ้าเครื่องดื่มปริมาณ 16 ออนซ์ จะใส่ไซรัป 1 ออนซ์ แต่ถ้าเป็นหมวดหมู่ขนม นักปรุงสามารถประยุกต์ใช้ตามชอบใจได้เลย

%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b9%80%e0%b8%8a%e0%b8%b7%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%a1-4
Green Herbal Syrup

ทีนี้เรามาลองดูซิว่า เมื่อนำ Stir Well ไปใส่ในเครื่องดื่มหลากหลายประเภทนั้น รสชาติที่ได้จะเป็นอย่างไร…

Spices Masala Chai Syrup ขนาด 250 มล. (250 บาท)/ ขนาด 750 มล. (450 บาท) มีส่วนประกอบหลักๆ อย่างมาซาล่าและเครื่องเทศอื่นๆ อาทิ พริก ชาไทย ไซรัปตัวนี้ เมื่อลองผสมกับนมจะให้ความหอมมัน และได้รสเครื่องเทศอ่อนๆ เผ็ดเบาๆ ที่ปลายลิ้น

Green Herbal Syrup ขนาด 250 มล. (250 บาท)/ ขนาด 750 มล. (450 บาท) มีส่วนประกอบหลักๆ คือ ตะไคร้ ใบมะกรูด เทียนข้าวเปลือก คำแรกที่ชิม สัมผัสได้ถึงรสและกลิ่นของตะไคร้จางๆ แต่ก็ไม่ได้เข้มมาก ยิ่งถ้าใส่โซดาเข้าไปด้วย จะเข้ากันดีมาก

Rhubarb Rose Hip Syrup

Rhubarb Rose Hip Syrup ขนาด 250 มล. (250 บาท)/ ขนาด 750 มล. (450 บาท) มีส่วนประกอบหลักๆ คือ รูบาร์บนำเข้า และดอกกุหลาบฝรั่งเศสออร์แกนิคที่มาจากเชียงราย ส่วนตัวคิดว่ารสนี้เปรียบเสมือนผู้หญิงหวานๆ ยิ่งถ้าผสมกับน้ำส้ม จะได้ความเปรี้ยวและกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ ของดอกกุหลาบ

จะว่าไปแล้ว การมีไซรัปที่ให้รสแปลกใหม่ ดูเป็นเรื่องน่าสนุก หรืออาจกลายเป็นแรงบันดาลใจกระตุ้นให้เราลองทำเครื่องดื่มหรือขนมในมุมมองที่แตกต่างก็เป็นได้

 

*More Info

Stir Well ยังไม่มีวางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป หากใครสนใจผลิตภัณฑ์หรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อได้ที่

Tel. : 081-868-9891

Line : @stirwellbkk , IG : stirwellbangkok

ADVERTISMENT
ADVERTISMENT
ADVERTISMENT
ADVERTISMENT