AUTHOR: jiranuch
CREATE DATE: 23 Dec 2016

Northern Thai Spaghetti

#น้ำพริกหนุ่ม
#อาหารฟิวชั่น
#อาหารเพื่อสุขภาพ
#เส้นสปาเก็ตตี้
#ไส้อั่ว

เมนูนี้เรียกว่า East meets West ที่นำของโปรดของคนไทยภาคเหนืออย่าง น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว แคปหมู มาผสมผสานเข้ากับของกินจานหลักอย่างสปาเก็ตตี้ของชาวตะวันตก จนได้ผลลัพธ์ออกมาเป็นแซ่บๆ นัวๆ จานนี้

Ingredients

เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 400 กรัม
ไส้อั่วหรือหมูยอ 200 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มยางมะตูม 2 ฟอง
แคบหมู ผักชี ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
 
ส่วนผสมน้ำพริกหนุ่ม
พริกหนุ่ม 20 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 5 หัว
เกลือป่น เล็กน้อย (ปรุงรส) 
Main Course
สัญชาติ ฟิวชั่น
ปริมาณสำหรับ ที่
เวลาในการเตรียมและทำอาหาร 30 นาที
วิธีประกอบอาหาร
ระดับความง่าย 3/5

Methods

1
เตรียมน้ำพริกหนุ่มก่อน โดยนำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมไปย่างจนสุกหอม เสร็จแล้วแกะเปลือกออก นำไปโขลกกับเกลือเล็กน้อย ชิมรสให้ออกเค็ม เผ็ด พักไว้
2
เตรียมผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม บิไส้อั่วให้เป็นชิ้นหยาบๆ นำลงผัดให้เข้ากัน
3
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ตามลงไปผัดสักครู่ แล้วค่อยตักน้ำพริกหนุ่มที่เตรียมไว้ตามลงไปผัด เคล้าผสมให้เข้ากัน
4
ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอม ผักชี ไข้ต้ม และแคปหมู

Cheats

- พริกหนุ่มมีสีเขียว ไม่ว่าจะเป็นผลแก่หรือผลสุกก็จะไม่เปลี่ยนเป็นสีอื่น ลักษณะจะคล้ายพริกหยวก แต่ผลพริกจะเรียวและยาวกว่า เผ็ดเล็กน้อย
Main Course
สัญชาติ ฟิวชั่น
ปริมาณสำหรับ ที่
เวลาในการเตรียมและทำอาหาร 30 นาที
วิธีประกอบอาหาร
ระดับความยาก 3/5
#น้ำพริกหนุ่ม
#อาหารฟิวชั่น
#อาหารเพื่อสุขภาพ
#เส้นสปาเก็ตตี้
#ไส้อั่ว
REPORT A CORRECTION

You May Also Like

อาหารคาว

Sea Bass with Egg White Sauce

เมนู High protein อร่อยๆ เหมาะกับอากาศเย็นๆ ช่วงปลายปี เนื้อปลากะพงนุ่มๆ เสิร์ฟคู่กับซอสไข่ขาวรสชาติอ่อนๆ ที่ทำจากไข่ขาว...

Appetizers

Chicken Liver Pate

ปาเต เป็นอาหารยุโรปประเภทหนึ่ง ภาษาฝรั่งเศสหมายถึงเนื้อบดผสมไขมัน ที่นิยมกันมีลักษณะเป็น paste หรือซอสสำหรับทา มักจะทำจา...

Main Course

Crab Cake

Crab Cake เป็นอาหารอเมริกัน แต่ดูไปดูมาอารมณ์คล้ายปูจ๋าบ้านเราเหมือนกัน เพราะส่วนผสมใช้เนื้อปูเป็นก้อนๆ มายีผสมเข้ากับเค...

อาหารคาว

ผัดหมี่ปากพนัง

ความหลากหลายของอาหารไทยนั้นมีมากมาย แค่ผัดหมี่อย่างเดียวแต่ละท้องถิ่นก็ไม่เหมือนกันแล้ว เพราะแต่ละที่มีวัตถุดิบและความนิ...

ADVERTISMENT
ADVERTISMENT

Most Popular

Soup

ต้มแซ่บเล้ง

ต้มแซ่บเล้งเป็นอาหารที่เพิ่งเกิดใหม่เมื่อไม่นานนี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายก็เพราะความแซ่บของน้ำแกง และกระดูกหมูที...

Main Course

ไก่ทอดมะแขว่น

มะแขว่นเป็นเครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดปร่า ชาวเหนือจะใส่มะแขว่นในพริกลาบ พริกแกง ทำให้มีกลิ่นหอมพิเศษเป็นเอกลักษณ์...

Main Course

หมูทอดสมุนไพร

"เนื้อหมูสันนอกหั่นเส้นยาวคลุกเคล้ากับรากผักชี กระเทียม พริกไทย งาขาว และเครื่องปรุงรส หมักจนเข้าเนื้อนำไปทอดจนสุกเหลือ...

Soup

แกงรัญจวน

แกงรัญจวนโด่งดังมาจากหนังสือ ‘ชีวิตในวัง’ ที่ หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ เขียนเล่าไว้ เป็นตำรับอาหารจากตำหนักของพระวิมาดาเ...